Bockshornklee ganz

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Beschreibung

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Rohe Bockshornkleesamen haben einen frischen Geruch. Sie erinnern ein wenig an Curry und Sellerie.

Geröstete Bockshornkleesamen riechen und schmecken fast wie Ahornsirup. Aus diesem Grund wird Bockshornklee auch in süßen Broten verwendet sowie als ‘künstliches’ Ahornaroma.

Das Gewächs wird hauptsächlich im Mittleren Osten und Indien verwendet. Sehr beliebt ist es auch in Ayurveda und deshalb auch in unserem Ayurveda Gewürzset enthalten. Im Westen hat es sich noch nicht durchgesetzt, aber das wird sich sicher bald ändern.

Die Samen werden zumeist in Broten und klassischen Currys verwendet, eignen sich aber auch hervorragen zum Beizen von Gewürzmischungen. Auch Bratkartoffeln, Wurzelgemüse oder Bohnen Dips können im Nu zu etwas ganz besonderem werden.

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Zusätzliche Information

Gewicht 100 g
Allergene

Kann Spuren von Nüssen Soja Gluten Sellerie Sesam Senf enthalten

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