Cardamom ganz

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Grüne Kardamomkapseln bringen eine Menge verschiedener Geschmäcker mit sich: Auf der einen Seite weich und durchdringend, gleichzeitig aber harzig und zitronig. Und als wäre das noch nicht genug, kommt auch noch ein rauchiger Geschmack mit dazu. Diese vielen Geschmäcker finden sich am besten in der süßen und salzigen Küche ein.

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Beschreibung

Beschreibung

Die grünen Cardamom-Schoten kommen hauptsächlich aus Indien und Papua-Neuginea. Sie werden schon seit Jahrtausenden in ganz Indien, Asien, Nordafrika und im Nahen Osten beim Kochen verwendet, vor allem in der Zubereitung von süßen und herzhaften Speisen. Die Wikinger brachten das Gewürz nach Skandinavien, wo es auch schnell zu einer beliebten Zutat in Backwaren und Süßigkeiten wurde.

Die kleinen Früchtchen haben es in sich. Sie vereinen komplexe Geschmäcker wie Zitrone und Pfeffer. Geröstetes und gemahlenes Cardamom schmeckt phänomenal auf Brot und Gebäck aber auch Fleisch (Schwein und Huhn), sowie Pilaw und Hülsenfrüchten.

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Zusätzliche Information

Gewicht 100 g
Allergene

Kann Spuren von Nüssen Soja Gluten Sellerie Sesam Senf enthalten

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