Curcuma gemahlen

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Färben Sie Ihre Welt in Ockerfarben mit diesem einzigartigen Gewürz, das sich immer größerer Bekanntheit und Beliebtheit erfreut. Immer mehr Leute finden gefallen an den Moschusaromen des wahrscheinlich lebendigsten Gewürz der Natur.

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Beschreibung

Beschreibung

Curcuma gehört zur Ingwerfamilie und kommt ursprünglich aus Asien. Es ist eines der meist geschätzten Gewürze der Welt und hat in den letzten Jahren nun auch den Weg in den Mainstream gefunden. Es ist nicht unbedingt für seinen teuren Preis oder seine Seltenheit bekannt. Im Gegenteil, Curcuma ist tatsächlich eines der billigsten Gewürze der Welt.

Die meisten Menschen schätzen Curcuma für seinen Geschmack und seine Farbe. Curcuma wird schon lange als natürlicher Farbstoff verwendet. Die verheißungsvolle Wurzel wird auch häufig für die Färbung von Pasten für hinduistische Zeremonien verwendet.

Farbe und Karma beiseite, die Wurzel ist zu einer Muss-Zutat für viele Currys, Suppen, Risottos, Kuchen aber auch vielen anderen Lebensmitteln in Afrika, Asien und Europa geworden. Das Pulver verleiht jedem Essen durch seinen besonderen Geschmack ein gewisses etwas. Durch die Verwandtschaft mit Ingwer, besitzt auch Curcuma eine Gelbfärbung, während der Geschmack zumeist als holzig, moschusartig und blumig beschrieben wird. Die natürlich vorkommende Verbindung Curcumin gibt dem Pulver auch einen leichten Senfgeschmack.

Vorsicht: Der Geschmack des Curcuma-Pulver verflüchtigt sich schnell. Brauchen Sie das Gewürz also innerhalb von sechs Monaten auf. Für Curcuma-Pulver gilt das Gleiche wie auch für andere Gewürze: Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter und an einem dunklen, trockenen Ort auf.

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Zusätzliche Information

Gewicht 100 g
Allergene

Kann Spuren von Nüssen Soja Gluten Sellerie Sesam Senf enthalten

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