Ingwer gemahlen

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Das Gewürz Ingwer gibt es schon so lange wie es Menschen gibt, vielleicht sogar noch länger. Die heilende Wirkung der gelben Wurzel zeigt sich in ihrem durchdringenden Geschmack.

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Beschreibung

Beschreibung

Ingwer wird auf der ganzen Welt verwendet und ist zu einem festen Bestandteil der europäischen, asiatischen, afrikanischen, russischen und nahöstlichen Küche geworden. Früher wurde die Wurzel hauptsächlich getrocknet verwendet, da frischer Ingwer die langen Transportwege nicht überstehen konnte. Ingwer wird von der Rhizompflanze Zingiber officinale geerntet und sieht auf den ersten Blick nach nichts besonderem aus. Wenn sie aber geschnitten, gemahlen oder gehackt wird, lässt der auffallend starke, zitronig-pfeffrige Geschmack nicht lange auf sich warten.

Bewahren Sie Ingwer an einem dunklen Ort in einem luftdichten Behälter auf, da die Wurzel durch die Reaktion mit dem Sauerstoff ihren einzigartigen Geschmack verliert.

Ingwer-Pulver ist, im Vergleich zu der ganzen Knolle, nicht so lange haltbar, da die Öle in gemahlenem Ingwer sich schneller verflüchtigen. Der Geschmack ist aber viel intensiver. Lassen Sie also Vorsicht walten: Man kann immer noch mehr hinzufügen, rausholen ist immer schwerer.

Weitere Informationen

Zusätzliche Information

Gewicht 100 g
Allergene

Kann Spuren von Nüssen Soja Gluten Sellerie Sesam Senf enthalten

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