Ingwer geschnitten (Ingwertee)

3,29 

Wenn Liebe einen Geschmack hätte, würde sie wie Ingwer schmecken: süß, feurig, bitter, leidenschaftlich und stark.

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Beschreibung

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Ingwer wird auf der ganzen Welt verwendet und ist zu einem festen Bestandteil der europäischen, asiatischen, afrikanischen, russischen und nahöstlichen Küche geworden. Früher wurde die Wurzel hauptsächlich getrocknet verwendet, da frischer Ingwer die langen Transportwege nicht überstehen konnte. Ingwer wird von der Rhizompflanze Zingiber officinale geerntet und sieht auf den ersten Blick nach nichts besonderem aus. Wenn sie aber geschnitten, gemahlen oder gehackt wird, lässt der auffallend starke, zitronig-pfeffrige Geschmack nicht lange auf sich warten.

Bewahren Sie Ingwer an einem dunklen Ort in einem luftdichten Behälter auf, da die Wurzel durch die Reaktion mit dem Sauerstoff ihren einzigartigen Geschmack verliert.

Die Vorteile von geschnittenen Ingwerwurzeln ist zum einen die einfachere Lagerung und zum anderen wird der Geschmack besser konserviert im Vergleich zu Ingwer, der bereits gemahlen wurde. Gemahlener Ingwer ist zwar aromatischer, aber die flüchtigen Öle sind bei Weitem nicht so haltbar.

Wenn Sie dennoch gemahlenen Ingwer für ein Rezept brauchen, können Sie ein paar Scheiben herausnehmen, leicht anrösten und dann mahlen.

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Weitere Informationen

Zusätzliche Information

Gewicht 100 g
Allergene

Kann Spuren von Nüssen Soja Gluten Sellerie Sesam Senf enthalten

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